フキのすじとり・筍の皮むき

保育園の昼食に出てくる春の野菜、フキと筍を美味しくいただく前に、すじとりと皮むきのお手伝いを子どもたちがしてくれました。

栄養士の先生から実物を見せてもらいました。

フキのすじ、なかなか取りにくいな～

手先に集中・集中。みんな真剣です。

まだすじが残っているかな？

年長さんは、筍の皮むきにチャレンジ。
むいてもむいてもまだあるよー

大きな皮も上手にむけたよ！
お手伝いをしてもらったふきと筍はおいしく清汁と五目飯でいただきました！